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博古通今，兼容并蓄，天下一城，如是帝都
2016年北京餐飲業整體發展延續了上一年的增長態勢，全市餐飲收入突破900億元大關，達到918億元，同比增長4%。據中北京市統計局數據顯示，北京餐飲市場經歷了轉型陣痛期后逐漸回暖，進入穩定增長階段。與此同時，大眾消費成為餐飲業收入最主要的構成部分，占比約70%。北京餐飲市場的穩健發展推動品牌的布局，2016年全國百強餐飲企業中，18家分布在北京，排名在全國僅次于上海；而在2016年餐飲五百強門店中，北京有164家，位居全國第一，比第二位的上海多出106家。
輕食，是一種生活態度
"輕食"不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態，輕的不只是餐品，更是食用者的無負擔，無壓力，更營養，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一種積極陽光的生活態度。
輕食概念最早源自歐洲，指操作簡單、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后慢慢演變成為一種健康主義生活態度：少油、少鹽、少糖、少辛辣，選擇綠色天然食材，推崇清淡的口味，注重均衡多樣的營養，沒有復雜的烹飪過程，低脂肪、低熱量，拒絕給身體帶來負擔。“輕食”還意味著只吃到七八分飽，減少食物的體量不僅能達到清體的效果，更有清心的作用，正所謂“胃口適當的不滿足，會讓人有更多追求，總會去努力發現更多美味，創造出更多美味”，這可能也是“輕食”被喜愛的另一個潛在的原因吧！
【觀眾類別】
【展品類別】
健康輕食：堅果|高端食用油|冷壓果汁|沙拉醬|有機果蔬|高纖維食材|優質蛋白食材|調味品|奶制品
咖啡飲品：各式商用、家用咖啡機及器具|咖啡生豆、熟豆|咖啡加工生產設備技術|咖啡烘焙設計及技術|新鮮原材料及半成品、速成品|軟飲料|果汁原料及制作設備|食品包裝、加工技術及物流配送
西餐食材及西廚設備：水產海鮮|肉類|農產品|調味品|食用油|烹飪設備綜合|制冷設備|廚房輔助設備|中央廚房集成設備|果蔬、罐頭及調味品
【展館示意】
【參展費用】
展位類型： 精裝展位 光地
展位費用： 13800元9/㎡ 1180元/㎡
備注：精標展位：4*4方鋁、3*3標展基礎上加高50cm、KT板楣頭、折椅2把、插座一個、咨詢桌1個、垃圾簍1個、射壁射燈2盞、標配電源1處、9平米地毯。光地：36㎡起租，自付場地施工管理費（北京展每平方米38元）垃圾清理費、用電費，無配置
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