2013中國（深圳）國際烘焙展覽會
2013 China (Shenzhen) International Trade Fair for Bakery & Confectionery
時間：2013年10月10-12日 地點：深圳國際會展中心
主辦單位：中國烘焙食品工業協會
承辦單位：廣州海展展覽有限公司
支持單位：深圳市包裝行業協會 劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校
中國改革前沿深圳國際烘焙盛會
改革開放以來，珠三角烘焙業以產業鏈完整、規模龐大、高度集中、引領趨勢而聞名遐邇。然而今天，按照國家產業結構轉型的思路，遵循行業發展由低端到高端的規律，珠三角烘焙業正處在產業升級的大時代核心階段。完整的產業集群、強大的消費能力、便捷的進出口通道和市場都為烘焙業鏈條上的各個領域帶來巨大的商機。
認識決定方向，態度決定高度
在面對行業發展整體水平提高，企業品牌化戰略持續深入，消費需求更加高端且多元等現狀中，珠三角的烘焙業也正在開啟著向更高、更快、更強、更健康邁進的模式。
理念：健康食品成為烘焙行業新主張；
終端：需要更多國際化、高端化的元素；
供應商：不滿足簡單的自給自足；
市場：更適宜開放、活躍的品牌競爭和參與。
展覽范圍
烘焙產品：面包、糕點、月餅、餅干等；
包裝：月餅盒的包裝及設計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內托、烘焙包裝紙、鋁箔等;蠟 燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等；
設備：食品生產機械、包裝機械;冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置，不銹鋼制品，烘焙器具、金屬檢測裝置;灑店業設備、廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備;餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統；
原料：相關烘焙業產品、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品、干果;專用油脂、鮮奶油、專用冰淇淋粉、植脂末（奶精）；面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑;咖啡、巧克力、糖仔;餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
其他：烘焙軟件、書籍、教育和培訓機構
精彩活動
我們根據行業發展需求，結合中國烘焙行業發展趨勢，特別推出一系列展會活動，涵蓋技術交流、經營管理、群體互動等多項高端精彩活動。
1、烘焙比賽
國際接軌，西點、烘焙業高端技術，選手門的精湛技藝、精美的作品展現最高烘焙水平。
2、烘焙發展論壇
引領行業發展、探討行業走向、促進行業交流、探索行業新盈利點的高端平臺。
3、中國十佳餅店評選/頒獎
面向泛珠江三角洲乃至全國西餅店、烘焙連鎖店等倡導健康烘焙新理念。
4、咖啡文化節
咖啡制作表演賽、經典咖啡現場品鑒會等體現消費經營新趨勢、新理念，詮釋“時尚烘焙”新概念。
5、職業技術學校在校生創意西點大賽
職業技術學校在校生現場表演，用奇思妙想的作品展現烘焙產品豐富的藝術氣息，引領時尚潮流。
