由中國食品工業協會、山東省食品工業協會主辦，青島市食品工業協會協辦、青島藍博國際會展有限公司承辦的“2018第十五屆中國（青島）國際食品博覽會”（簡稱食博會）已于7月27日-29日在青島國際會展中心成功舉辦，現將食博會情況總結如下：

本屆食博會啟用青島國際會展中心1、2、3、5號館共4個展館，共設展出面積40000平方米，標準展位1500多個。本屆食博會還得到了吉林省商務廳、陜西省商務廳、吉林省貿促會、陜西省供銷總社、黑龍江省工信廳、哈爾濱市工信委等單位的大力支持，分別組團參展和采購。共有來自山東、吉林、陜西、黑龍江、四川、江蘇、安徽、浙江、上海、北京、廣東、河北、河南、遼寧等省市1000多家展商帶來了2000余種新產品參加展出，展出產品包括食品、酒類、糧油、餐飲食材、農副產品、食品加工和包裝機械等優質產品。來自河南、河北、陜西、吉林、遼寧、黑龍江等地的采購團30多個。3天展會期間共接待專業觀眾達6.2萬人次，現場意向成交額近6億元。

二、同期活動精彩紛呈

1、2018全國食品協會座談會

2、2018中國（青島）國際食品食材展供需對接會

3、2018車間凈化與食品安全研討會

4、2018北方漁火杯火鍋文化節

本屆展會充分發揮了食品產業基地和市場需求的優勢，青島瑯琊臺集團、青島食品股份、青島啤酒股份、青島維良食品、青島康大食品、即墨老酒等知名品牌亮相本屆大會。

同期活動：2018北方漁火杯-中國青島火鍋食材展

活動現場榮幸的邀請了山東省火鍋協會馬繼盛先生、中飯協火鍋委員會秘書長李劍鋒先生、北方魚火董事長姜言雷先生致詞！

本屆展會充分發揮了食品產業基地和市場需求的優勢，上海達和榮藝，上海僅上，上海鼎江，臺灣光寶，浙江華科，浙江瑞志，諸城神龍，山東新旭東，大連博馳，德州亞太，鄭州安普，鄭州中星，DOLAV中國，青島義龍，青島東平駿川等450多家食品加工和包裝機械知名品牌亮相本屆大會；肉類、水產加工、面點糕點設備、蔬菜加工設備、中央廚房設備、各類包裝機及后道包裝線等高精尖設備成為本屆大會的亮點。

組委會針對國內專業采購商的邀約力度空前。根據精準細分的20多萬數據庫，組委會通過行業協會、行業媒體、電視電臺、報刊以及登門拜訪、電話邀約、短信邀請、特快專遞等方式針對專業觀眾均發出了定向邀請。展會期間舉辦了食品食材產銷對接會，吉林采購團、陜西采購團、河南采購團、臨沂采購團、黑龍江采購團、青島采購團等采購團參加對接會，其中青島飯店烹飪協會組織青島當地知名采購商家樂福、利群集團、麗達集團、利客來集團、家佳源集團、麥德龍、永旺集團、麥凱樂、卜蜂蓮花、青島府新大廈、福源昌商業、喬氏實業、鑫復盛餐飲、老船夫餐飲、君如意酒店、佳麟佳快餐、良友飲食股份、新尚餐飲、舉鑫國際貿易、小倩倩快餐、良食尚品、鄭莊中恒源餐飲、一魯鮮、萬和春、中航酒店、東來順集團青島餐飲、錦上匯餐飲管理、安幫餐飲、全聚德餐飲、青島海林山莊大酒店、青島飯店、船歌餐飲、田橫島海鮮酒樓等知名采購商在會展中心進行產銷對接，食品機械專業觀眾有青食、青啤、青援、可口可樂、康師傅、雀巢、圣元、諸城外貿、得利斯、波尼亞、惠發、樂港、鳳祥等品牌企業19000多家，現場氣氛熱烈，成交踴躍。三天的展會接納了來自全國各地的觀眾超過6萬人次，其中專業觀眾達到5.2萬余人次，展會現場實現交易額6億元。經過多年的培育和發展，青島食博會已在行業內完全確立了其特有的優勢地位，成為了食品生產企業開發渤海灣市場，聯動南北銷售網絡的必然選擇。

作為市場化運作的專業性展會，食博會一直按市場規律運作，展前定期發布采購信息，促進展商和采購商的展前互動，展會期間專業采購商精準對接，促進現場交易，真正實現信息交流、貿易采購一站式會展服務平臺。食品博覽會繼續以品牌建設為基礎，產業發展為目標。突出專業化、市場化，爭取更多的知名品牌、知名企業和更多的名優產品參展，使“博覽會”成為推廣和打造品牌及促進貿易交流的平臺，成為搭建參展企業與國際知名企業、采購商之間的橋梁，促進中國食品產業更快更好發展。展會將通過市場化運作，借助環渤海灣地區食品產業的優勢，發揮毗鄰日韓和中日韓自由貿易區的區位優勢，努力把中國（青島）國際食品博覽會培育成區域內有一定影響力的食品貿易采購平臺。

中國（青島）國際食品博覽會組委會辦公室

2018年7月30日