隨著人們的生活水平逐漸提升，對食品的安全問題也是越來越重視，大部分的人對陌生食品都有一種抵觸感，搭建食品追溯系統能夠讓消費者更好的了解這款產品加工過程、材料添加數量，以及讓消費者能夠放心的購買。
很多人對食品追溯系統是什么和食品追溯系統如何搭建還不是很了解，下面就以這兩部分給大家介紹下食品追溯系統。
食品追溯系統是什么？
1、消費者購買某一款產品時，通過掃描產品包裝上的二維碼，能夠查詢到產品的真偽、產品的原料添加信息、產品質檢報告。
2、企業通過二維碼做出一些營銷活動，帶動其他產品的銷量。
3、企業通過后臺系統了解產品的二維碼被掃描次數，辨別產品是否出現造假現象，從而做出相應措施。
4、企業通過后臺系統查詢產品的流向、庫存，防止出現竄貨現象。
5、通過產品上二維碼能夠讓監管部門更加方便產品監督。
食品追溯系統如何搭建？
食品追溯系統搭建流程分為八部分。
1、產品產碼。將產品的原料來源信息、原料使用數量和一些原料的質檢報告錄入系統，并生成可變二維碼。
2、賦碼。潛利提供各種噴碼機，能在大部分材質表面附上可追溯二維碼。
3、采集。潛利能為企業改造優化產線，加裝工業相機或者其他采集設備，采集已賦碼產品并錄入后臺系統和激活產品上的二維碼，保證這些產品的信息都能夠查詢到。
4、剔除。產線安裝剔除設備，剔除一些不良品，保證每一個產品的二維碼都可以追溯。
5、箱碼。采集一定數量產品二維碼后自動生成箱碼，賦到指定的位置。
6、垛碼。采集一定數量的箱碼后自動生成箱碼，賦到指定的位置。
7、入庫。通過PDA等設備采集信息后入庫。
8、出庫。通過PDA等設備采集信息后出庫。
