冷鏈物流泛指在一些特殊需求商品（如部分醫藥和食品）的生產和消費環節中，為了保證這些商品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節始終處于規定的低溫環境下，以保證其品質的一項系統工程。
為了保證實現這項系統工程，實現在物流中的溫濕度監控、數據傳輸等功能，應用了很多技術，主要包括：
全球定位系統(GPS)
全球定位系統具有海、陸、空全方位實時三維導航與定位能力的新一代衛星導航與定位系統。GPS作為移動感知技術，是物聯網應用到冷鏈物流中重要技術。
GPS與現代通信技術相結合，使得測定地球表面三維坐標的方法從靜態發展到動態，從數據后處理發展到實時的定位與導航，極大地擴展了它的應用廣度和深度，對冷鏈物流運輸車輛與物品的位置實時查詢和定位。
智能溫控及冷鏈流通技術
智能溫控等技術，在運輸過程中讓貨物處于休眠保質狀態，做到全程封閉溫控管理。依托全程產品冷鏈流通技術，通過商品放置在冷藏箱或冷柜，并通過全程監控保證貨柜運輸全程保持在合規低溫狀態，直到抵達目的地開柜。
射頻識別技術(RFID)
目前RFID是物聯網技術在冷鏈物流中運用的基礎和關鍵技術。在冷鏈倉儲中心，RFID技術可實現商品的自動化登記，貨物的基本信息，如產地、品類、溫度等等，也可由標簽獲得，并可直接在庫門處檢查，減少核對和開箱檢驗的環節，節省作業時間。
RFID標簽中存儲著規范而具有互用性的信息，通過無線數據通信網絡把它們自動采集到中央信息系統，實現商品的識別，進而通過開放性的計算機網絡實現信息交換和共享，實現對物品的“透明”管理。
物聯網技術
物聯網技術的應用，能提高冷鏈物流倉儲管理水平，庫存過程中隨時收集貨物溫度信息，出現異常時系統能夠發出報警，降低貨損率?！∥锫摼W技術的應用可推進整個倉庫實現可視化，最大程度提高保管質量、實現倉儲安全，并能實現倉儲條件的自動調節，提高倉儲作業管理效率，從而降低物流成本。
全程可視化監控和信息反饋系統
借助物聯網技術可同時向所有參與者實時數據傳送，減少信息失真現象，與更多客戶分享物流各環節的作業狀態，實現全程的可視化、冷鏈物流資源利用的最大化，使冷鏈上的企業能更及時、準確預測需求變化，推動大幅度降低庫存水平。
實時溫控系統
通過物聯網技術和區塊鏈技術，從商品的最初操作環節開始，就對其進行電子標記編碼建立數據庫，利用可回收的溫度傳感器實時記錄貨物信息，將溫度信息與位置信息相匹配，實現綜合信息上鏈。
如果在貨物流通時因為溫度變化導致變質，很容易找到負責的承運商，同時也可以與智能合約相結合，在出現溫度長時間異常時，自動向貨主與承運人預警。
終端溫控查詢體系
終端查詢體系將客戶端與冷庫溫度監控預警子系統、GPS溫度監控跟蹤子系統整合在一起，使客戶通過網站、手機客戶端能夠隨時查詢商品狀態，從而建立了完善的溫度記錄及追蹤體系。
盡管目前的冷鏈物流監控和追溯體系看起來已經很完備，但是行業的發展仍然面臨一些難以克服的問題。比如全產業鏈體系的冷鏈監控體系還未形成。尤其是對于整體行業監控管理相對寬松的生鮮食品領域，目前國內的冷鏈監控體系主要還是集中于對冷藏運輸車及冷庫的監控，這固然能起到一定的效果，然而冷鏈實際上是一個從生產者的倉庫到消費者手中一系列環節的整體，其中任何一個環節出了問題，都有可能影響到最終產品的質量。
即便是在復雜的物流運輸過程中，尤其是在跨國冷鏈運輸過程中，經常會出現更換承運商的情況。因此，實時的溫度記錄與追蹤，在貨物出現問題時，明確承運商責任可以起到重要作用。
