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      食品安全問題頻發,食品一物一碼溯源系統如何發揮作用?

      發布日期:2019-09-04  華人噴碼網  來源:企鵝碼
      核心提示通過一物一碼技術給食品賦予二維碼標簽,搭建食品安全追溯系統,消費者掃碼可以追溯到源頭,可以消除人們對食品安全的擔憂,讓人們放心買,放心吃,讓食品安全看得見。食品一物一碼溯源系統是對食品供應鏈中的原材料
      通過一物一碼技術給食品賦予二維碼標簽,搭建食品安全追溯系統,消費者掃碼可以追溯到源頭,可以消除人們對食品安全的擔憂,讓人們放心買,放心吃,讓食品安全看得見。
      食品一物一碼溯源系統是對食品供應鏈中的原材料供應、食品加工、倉儲、運輸、零售等各環節信息進行追溯,準確縮小發現食品質量安全問題的查找范圍,有效查找問題出現的關鍵環節,減少劣質產品充斥市場情況的發生,規范和約束食品生產者和經營者的行為,使消費者放心食用綠色食品。
      一、食品一物一碼溯源系統如何實現追溯?
      食品一物一碼溯源系統可以追溯到整個過程,規范食品生產、加工、流通和消費四個環節,為大米、面粉、食用油、肉類、乳制品和其他食品頒發獨特的 "電子身份證",并通過在產品包裝賦予RFID電子標簽,建立食品安全數據庫,從食品種植養殖及生產加工環節開始,實現“從農田到餐桌”的全過程跟蹤和追溯。
      運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程中的全部信息,包括生產基地、加工企業、配送企業等都能通過電子標簽在數據庫中查到。
      每種產品都有一個二維碼標簽,消費者可以從原材料供應、生產、質量檢驗、包裝、運輸、物流、銷售等環節跟蹤產品的詳細信息,從原材料供應、生產、質量檢驗、包裝、運輸、物流、銷售等環節來提高產品的可信度。
      這是一種從源頭上掌握食品的來源和詳細信息,讓老百姓的一日三餐食用明白,充分保障食品安全的一種方式,同時也可以幫助企業對產品生產、銷售、流通等各個方面進行監控和管理,迅速處理問題產品。
      二、建立食品一物一碼溯源系統的意義何在?
      1、溯源管理更方便高效
      利用 RFID 電子芯片的優點,實現食品的安全和追溯管理,與傳統的記錄歸檔方式相比,更加高效、實時和便捷。
      2、加強消費者信任
      通過防偽查詢和質量追溯,消費者可以清楚地獲得產品詳細信息,包括生產、包裝、倉儲、經銷商等全環節,信息的透明度提高了消費者購買食品的信心,提高了用戶的粘性,解決了消費者對生鮮產品的不信任,并有助于食品行業的健康發展。
      3、市場反應及時
      對食品的流向掌握的更透徹,一旦產品出現問題,通過企鵝碼系統可查找出哪個環節有問題、責任人是誰,企業一清二楚,可快速處理、精準召回。對有可能出現的食品安全隱患能夠進行有效評估和科學預警,并能提供相關依據。
      4、全流程規范監控
      出入庫信息、產品流向、運輸過程、庫存量等信息都可得知,全程監控產品流通渠道。規范各個生產環節的操作,提高食品質量。
      5、解決食品安全問題
      保障食品質量,對于提高食品的安全性和食品加工企業的長遠發展具有重要意義,更是從根本上解決食品安全問題的一種有效手段。 
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