日前，江記酒莊的“江小白”系列高粱酒包裝數字化車間被重慶市經濟和信息化委員會評為重慶數字化車間。
酒是中國的傳統手工業。它的釀造過程復雜，谷物分布復雜，周期較長。成本比較高。用傳統釀造方法生產的白酒遠遠不能滿足現代市場的需求。 江記酒廠通過建設數字車間，實現了高效率，高質量和高產量。
江記酒廠的數字化車間采用SAP系統，實現了產，供，銷，供需平衡，數據統計分析，業務和財務一體化等協同整合。生產線采用PLC系統通過工業以太網聯網，智能視覺監控系統由成品監控系統組成該設備和QR碼掃描系統設備構成了產品信息的可追溯性和售后服務的智能化，創建了“江小白”系列高粱酒包裝的數字化車間。 集成了智能，自動化和信息功能，使每瓶葡萄酒從生產到交付，都納入了嚴格的追溯體系。
如今，江集酒廠的卸貨和輸送室可以完成近70,000瓶/小時的卸垛量，不干膠三標簽貼標機可以完成24,000至30,000瓶/小時的貼標，包裝機可以完成2.4包裝 10,000瓶/小時的處理量，不僅提高了生產效率，而且提高了精度。 此外，生產線部署系統，空瓶檢查機，多米洛掃描稱重機等確保產品質量和口味。 其中，“一物一碼”設備只能為一個酒瓶提供一個合法的銷售終端。 通過智能和信息方法，它建立了從原材料，成品，流通節點和消費者的產品精細管理。
