本屆食博會以食品安全與品牌建設為主題，設展覽面積6萬平方米，國際標準展位3000個(其中境內館展位2500個，境外館展位500個)，涵蓋食品工業原料、食品添加劑、食品機械、食品冷鏈儲運設備、食品科研成果、食品環保節能加工技術、食品容器及包裝、水產制品、生物制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、調味品、糖果糕點、保健食品、名特優農產品、中華老字號食品、清真食品、航空食品、旅游食品、煙草、茶制品、國際食品等24大類。
為突出本屆食博會主題，主辦方擬設立品牌食品展區，把國內外知名食品企業和知名品牌產品放在一起集中展出，形成品牌相互烘托效應，擴大和提升知名企業、知名品牌產品的影響力，努力把本屆食博會辦成國內外食品企業和相關產品展覽、展銷平臺。另外，食博會新產品新技術系列推介活動、食博會采購說明與洽談系列活動、食博會高峰論壇將同期舉行。
目前，食博會展覽展示、重大活動已經基本排定，食博會的各項基礎工作有序進行：食博會工作大綱初稿已經形成；各項配套活動已在籌劃；食博會邀請函已經印制完成；食博會場館租用協議已經簽訂；食博會工商注冊、銀行開戶等相關工作已經完成；食博會網站(www.cfpe.cn)將于近日開通。
