為期四天的2009中國食品博覽會（以下簡稱食博會）于11月15日下午圓滿落幕。本屆食博會以“食品安全與品牌建設”為主題，以服務“保增長調結構”的經濟大局為己任，充分展示我國食品及相關產業的最新發展成果，積極培育優秀食品企業和品牌，大力促進食品流通，擴大食品消費，成功打造“六大平臺”，實現了展會新的躍升。據統計，本屆食博會國際標準展位達到3500個，展出面積超過7萬平方米，參展企業2000余家，參展參會人數達到26.5萬人次，專業客商達4.1萬人，增長32%，其中專業采購經理數增加一倍以上，展會成交額84億，比去年增長6.1％。整個展會呈現出商潮涌動、購銷兩旺、新意迭出的和諧繁榮景象。

一、打造產品展銷平臺，展會規模效益再上新臺階

本屆食博會與全國外貿商品巡回展（寧波站）同期舉行，共設8個館，標準展位數和展覽面積均創歷史新高。全國37個省市（包括計劃單列市）全部到會參展，首次實現“大滿貫”，其中，北京、甘肅、西藏等省市首次組團參展，食博會的國家級和全國性特征體現得更加充分。參展商品品種全、門類廣，涵蓋了食品工業原料、食品機械及冷鏈儲運設備、食品容器及包裝、水產制品、肉制品、乳制品、酒類及飲料、調味品、以及與食品相關的廚具、餐具、家電、日用品等24大類。本屆食博會推出了一系列采購說明、貿易洽談、產品對接、產品推介等經貿交流活動，其中包括寧波市農超對接會、北京市名優產品推介會、沃爾瑪農超對接簽約儀式、澳大利亞品牌紅酒鑒賞推介會、寧?？h名優產品對接會、浙江省館系列洽談活動、國內外大中型連鎖企業貿易洽談專區活動等。本屆食博會經貿活動的實效明顯提高，專業客商下單數比去年增加30%以上。

二、打造國際采購平臺，展會的國際化邁出新步伐

雖然受金融危機的影響，今年境外企業參展積極性有所降低，但今年食博會的境外招展招商逆勢上揚，境外參展的范圍進一步擴大，美國、德國、法國、意大利、西班牙、阿根廷、澳大利亞、日本、馬來西亞、新西蘭、泰國、丹麥、韓國、臺灣、香港等20多個國家和地區到會參展；境外參展企業進一步增多，有250多家境外企業參展，比去年增加20％以上；境外參展的產品檔次進一步提高，產品包括紅酒、咖啡、休閑食品、特色食品、糕點、水果等十大類商品；境外采購商進一步增多，大潤發、歐尚、家樂福、樂購等10多家跨國連鎖企業到會采購；境外食品貿易進一步活躍，臺灣的水果，以及法國、南非的葡萄酒等尤其受到熱捧，成交頻繁，收獲豐碩，首次進入食博會的南非葡萄酒被訂購一空。

三、打造內外貿對接平臺，展會互聯互動創造新模式

本屆食博會與全國外貿商品巡回展同時同地同步舉行，兩個展會展館租賃、布置、宣傳推介、商客接待、經貿洽談等均由組委會統籌安排，展會資源互動共享，帶來更多的商機。本期巡回展在寧波市國際會展中心7號展廳展出，總面積超過1萬平方米，設立國際標準展位300多個，共有200多家外貿企業和名優企業攜1000多種質優價廉的商品參展。為更好地發揮巡回展對內外貿對接的推動作用，巡回展組委會專門組織召開了外貿商品采購洽談會，邀請歐洲中國商品調撥中心、武漢中百集團、安徽徽商集團、樂購Tesco、歐尚、大潤發、華潤萬家和寧波三江購物等20余家國內外采購商到會與40多家主要的參展企業進行現場對接。一批優秀的外貿出口企業已成功與這些大型零售集團、批發商、代理商建立聯系，并積極探索多種合作模式。沈陽康福食品有限公司與武漢中百集團、徽商集團、三江購物進行了深入交流，雙方計劃進一步探討營銷代理的合作模式；中國智利貿易投資中心、青島寶馬特、豐順木業等一批優質外貿企業被歐洲中國商品調撥中心相中，并達成初步的合作意向；一些寧波當地的外貿企業也收獲頗多，不僅攜帶的貨品被訂購一空，還與省外的經銷商、批發商建立了聯系。據統計，截至11月15日，本期巡回展共達成銷售及訂單（含意向）金額1500萬元。參展商紛紛表示巡回展讓他們看到了內貿市場的巨大潛力，他們將抓住巡回展帶來的商機，在展會結束后推遲行期，繼續與寧波當地經銷商進一步洽談區域代理等事宜。

四、打造品牌塑造平臺，行業品牌培育探索新路子

品牌意味著高附加值、高利潤、高市場占有率，它是產品生存和發展的關鍵。本屆食博會組委會把品牌建設作為展會主題之一，并就如何提升展會培育品牌的功能，進行了有益的探索。本屆食博會高峰論壇以食品安全與品牌建設為主題，組織了一臺別開生面的專家對話訪談節目。節目由香港衛視知名節目主持人曹景行主持，由世博會海寶、黃酒品牌的創意設計者，著名的品牌營銷專家邵隆圖，曾編著過《中國食品產業地圖》的食品工程博士崔凱，以及著名電視評論主持人鐘山出席論壇對話嘉賓。主持和嘉賓們以人民網開展的“我最喜愛的食品品牌”評選結果為由頭和線索，圍繞“怎樣的品牌受消費者青睞”、“食品企業應如何塑造產品品牌”、“品牌建設對行業發展的推動”等話題展開對話，并與現場進行觀眾互動。節目實況通過人民網、浙江電視臺等媒體向國內外進行了轉播。這是本屆食博會宣傳和培育食品品牌的一次有益的探索，受到業內人士的廣泛關注。與此同時，本屆食博會貫徹“品牌立展”理念，積極招名優企業和品牌入展。據統計，參加本屆食品博覽會的2000多家企業中，有70%以上的企業擁有知名、著名、馳名商標和各類品牌榮譽，在產品質量、技術等方面居同行業領先地位。今年參展的國內外大品牌明顯增多，如伊利、魯花、雀巢、王老吉、全聚德、燕京、匯源、上好佳、曼可登等到會參展，這些品牌在現場展示，同臺競爭，切磋交流，對國內食品行業的品牌建設起到了良好的示范和帶動作用。

五、打造信息發布平臺，食品行業發展樹立新風標

為了打造信息發布平臺，增強食博會引領行業發展的功能，本屆食博會把會展與行業研究緊密結合起來，在高峰論壇上發布了專業機構華通人商用信息有限公司撰寫的《2009中國食品行業發展趨勢分析報告》，報告從行業背景、市場特征、品牌競爭，行業發展趨勢等切入，分別對乳類及乳制品、肉類及肉制品、方便食品、營養保健食品、飲料、休閑食品、糖果巧克力、調味、酒類和煙草十大類食品近年來的發展情況進行了深入分析，指出了各類食品業發展的基本趨勢，如：乳制品正在走出三聚氰氨的陰影，進入上升通道；肉制品將出現并購整合發展態勢；方便面產品向高端化發展；保健食品消費群體不斷擴大，市場潛力巨大，正值從量變到質變的關鍵階段；飲料三足鼎立格局延續；調味品強調多樣，營養化等。與此同時，本屆食博會進一步加強了中國食品博覽會專業網站信息的更新和維護，建立了食博會參展企業名錄、知名食品品牌信息庫和國內外采購商、經銷商數據庫，為參展商、采購商提供網上信息查詢服務。

六、打造綠色交易平臺，食品安全保障落實新舉措

今年是《食品安全法》正式實施的第一年，本屆食博會組委會把貫徹落實《食品安全法》作為保障展會食品安全的根本舉措，認真把好三道關：一是認真把好招展關，根據“倡導綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”三綠理念嚴格遴選參展商，從源頭上設立防火墻，國內企業必須提供營業執照、生產許可證等證件，境外企業必須提供衛生證書和貨物清單，發現產品質量有問題、社會聲譽不佳的，堅決拒之門外；二是認真把好準入關，對所有進場參展的企業和展品進行嚴格的檢查，杜絕沒有資質的企業以及假冒偽劣產品混入展會；三是認真把好檢查關，展會期間，工商、質檢等相關部門組織產品質量安全執法隊伍，嚴格按照國家食品質量和安全的有關標準，對參展的產品質量進行了抽查，對食博會現場進行了巡查。本屆食博會聚集了2000多家企業的數萬種產品，但整個展會未接到一起食品安全問題或知識產權方面的投訴，兌現了食博會“綠色、安全、放心”的承諾。