2020年，疫情“黑天鵝”席卷中國，各行各業遭受巨大打擊，經過長達半年之久的防疫抗疫作戰，疫情逐漸好轉，全國復工復產。就在大家放松警惕之時，北京新天地疫情反彈，隨后廈門、大連、重慶、云南、深圳等地相繼反彈疫情，此次疫情反彈起因是食品或食品外包裝攜帶新冠病毒。
反彈的新冠疫情來勢兇猛，食品行業被推到風口浪尖上，國家更加重視食品安全。在2005年10月1日正式實施的《商品條碼管理辦法》中明確指出，食品包裝產品應當在產品標識中標注商品條碼。其次，在《食品安全法》第四十二條中也有明確規定，食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。
食品溯源一直是國家及食品行業重點關注對象，為有效減少食品安全事件的發生，在2015年12月30日時，國務院辦公廳就發布了《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》。意見指出，追溯體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。
食品溯源是利用物聯網技術收錄食品數據信息，從生產到銷售進行線性追溯，對食品安全的各個環節進行“偵查”，消費者可在溯源過程中，掌握食品的生產、出廠、配料、使用日期、質檢證明、物流憑證等信息，最大程度的保障消費者權益，維護市場秩序。
由于七八月份檢測出多起冷凍進口食品、非冷凍進口食品及食品外包裝攜帶新冠病毒，食品溯源體系建設被再次推向高潮，各地為保障人民群眾的健康及杜絕因食品攜帶新冠病毒造成危險的可能性，各地紛紛加快產品溯源建設的步伐。
在食品溯源體系建設中，二維溯源碼、溯源條形碼是必不可少的食品標識，消費者可通過掃描條形碼、溯源碼獲得食品從生產到銷售的所有信息，從而保障自身的利益。二維溯源碼與溯源條形碼都是唯一的、不可復制的，且每個食品都有屬于自己的溯源碼、條形碼，也就是人們常說的“一物一碼”。
值得一提的是，在食品溯源體系建設的過程中，噴碼標識設備也發揮著重要的作用，最直接的表現在于溯源碼與條形碼的噴印。噴碼標識設備為食品賦上溯源碼，消費者只需掃碼查詢鮮活食品的溯源碼，就能找到該鮮活食品全生命周期中的所有溯源信息，既包括人工錄入的生產、流通或銷售信息，又包括感知設備自動采集的感知數據信息。
除了無添加劑的鮮活食品外，還有一些有添加劑的休閑食品也需要噴印溯源碼，對于這類休閑食品的標識，《中華人民共和國食品衛生法》第二十一條有明確規定：定型包裝食品和食品添加劑必須在包裝標識或者產品說明書上標注根據不同產品分別按照規定標出生產日期、保質期限，包裝標識必須清楚、容易辨識。
因此，清晰度與明顯度是食品包裝標識的必備條件，同時也是判斷食品是否符合法規、是否具有可追溯性的關鍵，并且噴印質量的好壞直接決定了包裝標識信息的有效性。食品包裝的材質各不相同，包括金屬罐、玻璃瓶、紙容器、塑料、PET瓶、真空紙盒、瓦楞紙箱等包裝材質，不同的包裝材質對噴印標識設備的材質適應性也有不同的要求。
噴碼標識設備可通過不同的噴印頭在產品及產品包裝上噴印圖案、商標、文字等永久性標識。噴碼標識設備可在各種規格的食品包裝上噴印生產日期、保質期、生產批號、制造商名稱等信息標識，以供消費者查詢，保障消費者權益。
噴碼標識設備在噴印時，不直接接觸物品表面，不會破壞食品本身及食品包裝，并且噴印出的標識具有附著力高、耐磨損、清晰、明顯等特點，可保障食品流通環節中溯源條形碼、二維溯源碼的長效可用性，滿足國家對食品標識的要求。噴碼標識設備憑借著性能穩定、可靠性高、速度快、低功耗等優勢，在食品行業領域的應用日益廣泛。
噴碼標識行業作為提升食品溯源安全性、高效精準召回劣質食品的有效手段，可提高制造商和政府在供應鏈任何環節追溯食品的能力，助力政府管理部門達到來源可查、去向可追、責任可究的目的，推動食品行業向高品質綠色發展。
