冷庫、冷藏車、超市中的冷柜、家庭用的冰箱都是消費者熟知的冷鏈設備，而冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統。
在近期很長的一段時間，多地進口冷鏈食品及外包裝頻頻爆出檢測到新冠病毒陽性，這為國內新冠疫情的防控敲響了警鐘，也為進口食品的安全防控畫上了一個新的問號。
通過各類媒體和新聞的介紹，我們都知道新冠病毒以及大部分的病毒傳播都是耐冷不耐熱，常溫下能夠存活三個小時的病毒竟能在冷凍的條件上存活一個月以上甚至更久！
我國作為進出口大國，每天都會有大量的各種食品物擠滿我國的各個港口海關，這些物品也滿足了國內多元化的需求，像一些類似海鮮、肉制品、進口水果等都是進口大類，尤其是海鮮肉制品等食品需要通過冷鏈運輸的方式進行運輸，在國外疫情僵持不下的情況來看，這類食品“導火索”隨時可能被引爆。
所以，在當局的環境下國家衛健委及時發布了冷鏈食品追溯管理通知，要求明確建立和完善由國家級平臺、省級平臺和企業級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統。做到從哪里來，到哪里去，全程防控！而就在這個月初，國家衛健委發布了《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作》的通知，更加詮釋了冷鏈食品追溯的重要性！
冷鏈食品必須溯源新規定，讓原本已經做了追溯體統的企業從自身的“加分項”變成“必修項”，今后，來源可追溯、去向很清晰的產品，將會暢通無阻；相反，無法溯源的產品，必將面臨寸步難行的局面。
什么是產品追溯系統？
產品溯源系統是通過一物一碼技術，實現商品生產加工、包裝倉儲、渠道物流、終端銷售、真偽查詢、數據分析等產品全生命周期信息記錄追溯管理。幫助企業提高商品品牌價值，綜合競爭力，并獲取商品市場大數據信息，為企業經營決策提供有利數據依據。
冷鏈追溯系統實現方式
產品賦碼從最小產品包裝到大包裝，結合產品特性賦予每一個商品都賦予唯一身份編碼，多組編碼賦碼方式組合，并關聯多級商品包裝信息對應關系，避免編碼數據被破壞，保障每一個數據均可關聯可追溯。
溯源采集結合企業商品生產、流通、銷售、營銷等多環節運轉與市場特性，提供溯源采集相關產線與設備，實現商品從源頭到終端的生命全周期信息數據采集。
信息稽查企業/終端用戶可通過常用設備軟件或平臺簡便快速稽查產品溯源信息，并記錄登記查詢信息。
數據管控構建商品全流程物流追溯系統體系，可查看商品流向動態信息，了解商品市場庫存、銷售情況等，實時掌握商品市場大數據，制定相應經營決策，實現商品大數據管控。
根據相關規定，進口冷鏈食品企業應在“冷鏈系統”中上傳相關產品品種、規格、批次、產地、檢驗檢疫等追溯數據，并使用“冷鏈系統”按批次為相關產品進行電子追溯碼賦碼。
廣州三拓識別技術有限公司是一家國內先進的物聯網追溯標識識別應用的高新技企業，以專業的產品標識和識別技術服務于全球的知名品牌。三拓創新國內，“集噴碼，貼標，視覺檢測”于一體的賦碼線，同時三拓擁有自主獨立開的追溯標識系統，達到從物料到成品出庫的無差別的追溯體系。該系統能實現從產品源頭開始賦碼監管、生產過程追溯碼關聯存檔、發貨銷售過程關聯管控以及產品產品全生命周期的數據采集分析；為企業的產品生產、銷售、打假防竄貨以及后續的訂單生產、市場布局提供了有力的依據。系統包含了五大功能模塊分別是追溯碼生產模塊、生產線賦碼關聯模塊、倉庫掃碼發貨模塊、追溯查詢模塊、大數據分析模塊。
追溯碼生產模塊：產品追溯碼結構定義、數據生成；
生產線賦碼關聯模塊：管理產品信息，建立生產線任務單，設置生產線工位參數，對產品追溯碼進行采集、關聯；
倉庫掃碼發貨模塊掃碼發貨：同時關聯物流、經銷商等信息；
追溯查詢模塊：消費者掃碼查詢真偽、企業掃碼市場稽查；可同時實現微信紅包、抽獎、積分營銷，增加用戶黏性；
大數據分析模塊：產品全生命周期數據采集，市場行為建模分析，消費者畫像分析。
