噴碼機在食品包裝標識的應用小字符噴碼機在小件食品包裝標識，其應用通用的小件食品包裝標識的噴碼機稱為連續噴射式噴碼機(Continue Ink Jet Printer)，簡稱CIJ式，又稱小字符連續式噴碼機，它是通過壓力將墨水從單一噴嘴不斷噴出，經晶體振蕩后發生斷裂形成墨點，墨點經充電、高壓偏轉后在運動的物體表面掃描成字。
噴碼機在食品外包裝紙箱標識的應用食品外包裝紙箱標識用噴碼機稱為按需供墨式噴碼機(Drop on Demand)，簡稱DOD式，又稱大字符噴碼機，它的供墨系統噴頭由多個高精密閥門組成，在噴字時，字型相對應的閥門迅速開啟關閉，墨水依靠內部恒定壓力噴出，在運動的表面形成字符或圖形。最新的DOD噴頭可以使顏色在紙上以更精確的網點形成集合，噴印效果與傳統膠印較為近似。對于某些生產一體化、紙箱信息需要變動、對外包裝表面質量要求較高的企業，大字符噴碼機逐漸得到廣泛的重視和使用。在發達國家，外箱包裝標識的大字符噴碼機早已得到應用，它對于物流業的有效管理起到很大的作用。
小字符噴碼機需要在一方面加大技術力度食品生產線上的噴碼機需要穩定可靠食品行業屬快速消費品行業，生產線的穩定可靠是食品企業最為關注的問題，對噴碼機來說，噴頭易堵造成停機的問題最易給食品企業造成困擾，這也是噴碼機競爭的技術難點之一。
食品企業需要使用安全型小字符噴碼機伴隨著全球環保主題的備受關注，環保級別的原材料價格普遍上漲，食品企業也沒能幸免，遭受了來自成本的壓力，因此噴碼機的節能問題也成為了食品企業成本控制中的重要一環。比如，食品生產需要食品級墨水，墨水是化學物質，如何保證食用物品的安全性是食品企業和噴碼機廠家都需要考慮的問題。
目前小字符噴碼機已經越來越廣泛地應用在各類食品的包裝標識上，怎樣能夠更好地保證噴碼機性能穩定、提高配線速度、降低使用成本等問題，在相當長的一段時間內都會是食品企業關注的話題，而與此對應的技術問題也必將成為噴碼機公司需要持續研究的關鍵問題。這些問題會被不斷地探討、研發，直至新產品問世，這個過程也將會周而復始的循環下去。
