速凍食品市場快速增長，消費者關注冷鏈食品質量
由于生活節奏的加快，人們對方便、快捷食品的需求不斷增長。同時，技術進步和冷鏈物流的改善也為速凍食品的生產和銷售提供了更好的條件。根據艾媒咨詢的數據，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2022年已經達到1688.5億元，并預計到2025年將達到2130.9億元。
對于冷凍食品，消費者最關心的就是食物的質量,了解食品的生產日期、保質期等信息對于他們評估食品的新鮮度和品質至關重要。
消費者通常會查看包裝上的日期等信息，以了解食品的保質期限和是否過期。過期的食品可能會導致食品變質，影響口感和安全性。另外，消費者也關注生產日期，這有助于他們判斷食品的新鮮度和時效性。
通過包裝上的日期信息，消費者能夠更好地了解食品的品質和安全性。他們可以根據保質期以及自己的需求和計劃，決定是否購買該產品。同時，消費者也更加傾向于選擇具有較長保質期的冷凍食品，以延長食品使用的時間窗口。除了日期信息，消費者還可能查看其他相關的標識，如食品的營養成分表、生產批次號等。這些信息有助于消費者了解食品的成分、營養價值以及生產過程的可追溯性。
因此，食品企業需要確保包裝上的日期信息清晰可讀，并提供準確的保質期限和其他相關信息，以滿足消費者對食品質量和安全性的關切。這有助于建立消費者對冷凍食品的信任，提升產品的市場競爭力。
冷凍食品編碼與標識面臨的挑戰
對成品包裝和預包裝的冷凍食品的需求日益增長，將推動監管機構以更大的力度監管食品安全和可追溯性。這使得標識出耐用的高質量編碼的重要性達到前所未有的高度。面臨的生產挑戰包括高速生產時所需的墨水干燥時間、溫差變化、包裝冷凝，以及包裝互相接觸時可能發生的編碼磨損。
為了確保冷凍食品的新鮮度，冷凍食品當然需要在低溫環境下進行保存。冷藏食品：在8℃以下、凍結點以上條件下儲運及銷售的食品。冷凍食品：在≤-18℃條件下儲運及銷售的食品。為此，需要選擇具有出色附著力和持久性的噴墨墨水。在整個供應鏈中，食品和包裝可能會經歷不同溫度的變化。例如，冷凍食品可能需要裝入較暖的包裝中，或者在低溫生產環境中，可能會有暖空氣進入。這種溫度變化加上空氣中的濕氣，可能導致食品表面產生冷凝現象。此外，生產商通常將墨水存儲在溫度較高的儲藏室中，與低溫生產環境相比，墨水的粘度會較低。因此，在低溫環境中運行噴碼機時，需要根據墨水的粘度進行校準。
同時，當溫度升高時，噴碼機會自動調節墨水的粘度，使之達到預設的校準粘度。在此過程中，由于墨水溫度的降低，噴碼機會逐漸調整墨水的粘度，直到穩定在校準水平上。然而，在達到校準粘度之前，噴碼機的性能可能會受到一定影響，噴碼質量可能會有所下降。因此，在特殊的生產環境下，選擇適合的墨水對于確保噴碼效果至關重要。為了滿足冷凍食品包裝中的噴碼需求，關鍵是選擇具有良好附著力和持久性的噴墨墨水，并在特殊的生產環境下進行適當的校準。這樣可以確保噴碼機在低溫環境中正常運行，提供高質量的噴碼效果，提升產品可追溯性和消費者的購買信心。
易于讀取的高質量編碼有助于增強消費者的購買信心。對于生產商，當（如果）發生事件時，生產參數的可追溯性很重要，它可能幫助控制住事件，也可能使之變成一樁丑聞。對于渠道公司，噴印滿足透明度和物流可追溯性要求的編碼都會對分銷速度和成本造成影響。
隨著可追溯性成為維持消費者信心和進行產品控制的至關重要的因素，高質量編碼的價值有目共睹。由于冷凍食品生產商的生產環境多變，因此其噴碼需求尤其具有挑戰性。低溫、溫差變化以及濕氣和冷凝都可能使噴碼機達到并超出極限。此外，衛生標準要求頻繁沖洗并使用高腐蝕性清潔化學品，這會對噴碼設備造成影響。包裝噴碼機還必須為高效灌裝和裝袋生產線中常見的高速不間斷生產做好準備。
偉迪捷小字符噴碼機-消費者信心和高質量編碼
為了解決這些挑戰，偉迪捷推出了專為此設計的小字符噴碼機（CIJ）- Videojet 1000系列。這款噴碼機經過優化，特別適合于冷凍食品行業。它符合食品級標準，并采用了IP65等級設計和316不銹鋼機殼，以確保在沖洗環境中的可靠性。
Videojet 1000系列噴碼機具有易于集成的特點，配備了靈活的喉管設計，并為自動化生產線提供連接選項。此外，為了簡化操作，該系列噴碼機集成了Videojet CLARiSUITE™噴碼機管理系統，幾乎可以消除錯誤噴碼的可能性，確保編碼的清晰一致。
在潮濕環境中，水分進入墨水系統可能對噴印操作造成影響。為了應對這個問題，偉迪捷小字符噴碼機1000系列的噴頭采用正氣壓設計，降低了水分進入墨水系統的風險。此外，該系列噴碼機利用Dynamic Calibration™動態校準功能，能夠持續監控并調整墨水的一致性，以確保高質量的噴印。即使噴印環境發生變化，也不會對噴印質量產生影響。
通過將清晰、一致的編碼與偉迪捷的冷鏈食品溯源解決方案或自有解決方案相匹配，冷凍食品噴碼機可以始終保護產品，從生產到分銷過程中提供可靠的標識和溯源信息。
冷凍食品種類逐漸多樣化，與其對應的包裝材質也五花八門。偉迪捷1000系列小字符噴碼機可以在塑料包裝、玻璃瓶、金屬罐、無菌包裝、柔韌性薄膜、紙板等冷凍食品常見的外包裝上進行高質量噴碼，以適應冷凍食品廠商各類需求。
我們擁有一支專業的技術團隊，可以根據客戶的需求，提供個性化的噴碼解決方案，以確?？蛻舻纳a線運行高效、穩定、可靠。 我們期待與您合作，為您的業務增添價值。
