近年，我國居民消費能力不斷提升，充分滿足市場需求，是食品工業持續穩定發展的基礎。據統計，我國居民肉、禽、蛋、奶制品消費量大幅提高，餐桌上速凍食品、調理食品、休閑食品快速發展，各具特色的營養食品為人們提供了多樣化的選擇。隨著人們生活水平和生活質量不斷提高，人們更加重視食品質量和食品安全，對高端優質食品和進口食品有著巨大需求，形成了龐大的市場，國外食品企業紛紛進入中國。
“十二五”期間，中國食品工業發展將進入轉型與突圍期，中國食品工業每年仍將呈兩位數的高增長。
珠三角食品工業發展前景廣闊
中國食品工業的迅速發展與珠江三角洲的食品工業的發展密切相連，珠江三角洲集中了食品業大量的龍頭生產廠商；市場巨大，輻射性廣，為中國食品工業的提供了廣闊的市場和無限商機。廣州是我國經濟貿易和金融中心，是我國重要的食品生產基地和進出口中心，同時瀕臨港澳臺、東南亞，具有極強的經濟輻射力。亞運經濟正催生著中國食品工業高速發展，后亞運效應能更好給國內外食品企業搭建一個宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑。
為中外廠商樹立企業形象、推廣新產品創建技術交流平臺；進一步開拓國際市場，打造國際品牌提供高端商機“2011第二屆中國（廣州）國際食品工業博覽會”應時而進。
權威行業協會 年度扛鼎盛會
中國食品工業協會是經國務院批準于1981年成立的全國食品工業的行業管理組織,是國內開展食品行業產業結構、產品結構、生產、營銷等方面的調查研究工作，就國家食品工業發展的規劃、方針和產業政策及法規等有關問題向政府部門提出建議的權威組織?，F各省、自治區、直轄市和計劃單列城市及地（市）、縣兩級政府也相繼建立了食品工業協會，形成全國性的食品行業管理網絡。
“2010中國（廣州）國際食品交易展覽會（CIFE）”于2010年9月在廣州進出口商品交易會館隆重舉行。展出面積27000平方米，參展企業600余家，其中國外參展企業120家。2010 CIFE展會以龐大的展出規模、覆蓋全行業的展品范圍、豐富多彩的行業活動，構成了展現國內外食品行業最高科學技術水平國際化的最盛大、最權威的貿易平臺。
中國食品工業協會將于2011年8月28—30日在中國進出口商品交易會館繼續舉辦第二屆中國廣州國際食品工業博覽會,通過此次展會將為國內外食品行業的生產商、經銷商、零售商、專家學者和消費者以及相關人士提供經銷洽談、商貿合作的交流平臺。
專業化操作 再創2011輝煌
展望2011的8月，我們迎來的將是又一次食品業界的狂歡。我們會以良好的會前準備、國際化的品牌形象、專業化的展會運作模式，為食品產業搭建一個展現中國食品工業魅力的舞臺。
我們將依托珠三角—全球制造中心，雄厚的經濟基礎和蓬勃發展的產業優勢；“廣交會”巨大商機，為展會實施全方位，多角度，深層次的宣傳；在海內外數千家大眾傳媒、專業雜志、門戶網站以及電視臺、廣播、商貿雜志等刊登廣告、發布新聞,并長期發布戶外廣告、路牌廣告；通過政府部門、主辦機構邀請各省、自治區、市、縣政府機構、大型中外企事業單位、部隊、相關協會、行業組織及會員單位的采購負責人蒞臨盛會；在國內外大型展覽會、學術會議、洽談會上對展會進行推介，廣泛招商；不定期的制作大會“展前快訊”與“展報”通過20萬條數據庫資源系統，郵寄至專業采購商；
對目標觀眾如：經銷商、代理商、進出口商、零售商；專業批發市場、連鎖機構；百貨公司、大型商場超市、酒店；國內外買家：制造商、經銷商、代理商、投資公司、進出口貿易公司等；其他相關機構：報刊、雜志、電視、網站、人民群眾等進行廣泛邀請，參觀此次盛會。全方位，多角度的宣傳模式必將打造一場中國食品行業的扛鼎盛會！
強勢啟動的第二屆中國廣州國際食品工業博覽會，正以嶄新的面貌、強勁的動力徐徐挺進，正以科學的運作、輝煌的2010為契機繼續大步前行，我們期待您的到來和參與，共同鑒定華南食品業界行業盛會的一朵奇葩，共同開啟中國食品工業美好明天！2011年8月——廣州，我們不見不散！
