會上，成都市食品通商會會長潘小川代表主辦方對此次活動作了具體介紹，他介紹說，此次活動主要包括：消費投訴曝光；食品安全監測信息發布；走進生產現場，見證食品安全；舉辦“百年誠信·食安成都”高峰論壇暨誠信品牌展覽展示活動；舉辦“百年誠信·食安成都”知識競賽活動；加強食品安全教育工作；征集出版《成都“百年誠信·食安成都”成果薈萃》；舉辦“百年誠信·食安成都”專業技術人才交流活動。
成都市食品流通商會會長潘小川介紹活動情況
據介紹，在全國食品安全周期間除舉辦啟動儀式外，還將于６月１９號在金牛賓館舉辦“‘百年誠信·食安成都’公益活動大講堂”。
會上，四川省原副省長、“百年誠信·食安成都”活動組委會主任王恒豐作出三點指示：一是要認清當前食品安全工作面臨的嚴峻形勢；二是要采用各種形式，加強宣傳教育，營造良好食品安全監管氛圍；三是要標本兼治，各部門整合監管力量，各級單位共同監管，建立食品安全監管的長效機制。此外，成都市食藥監局副局長白曉松以及其他幾位領導也發表了重要講話。
會議期間，成都市蓉一品商業服務有限公司董事長董宗濤代表食品企業宣讀了“百年誠信·食安成都”宣言，四川菊樂食品有限公司等多家企業代表也在大會上發言，并且各位企業代表紛紛在“百年誠信·食安成都”宣言書上簽名承諾。
