食品標簽不合規、食品添加劑標示不清、食品標簽日期被篡改等標簽問題反反復復地出現在人們的眼前。日前，有消費者舉報稱盒馬鮮生大寧店內有工作人員更換胡蘿卜的日期標簽，比原先的標簽晚了6天。
食品安全一直是人們所關心的問題。如何能有效地解決食品包裝上生產日期、生產批號被篡改等問題呢？一種全新、環保、具有良好防偽功能的激光打標在果蔬標簽標記上正在被廣泛地使用，助力生鮮產品全流程溯源。
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德國連鎖超市Rewe從17年開始就使用激光打標工藝在果蔬上標記標簽取代標簽貼紙、減少塑料包裝。采用非接觸性的激光打標工藝，不會壓壞果蔬，不會使果蔬腐爛或受到污染，果蔬口感、果肉品質以及保質期不會受到影響。
荷蘭水果蔬菜供應商Nature&More聯合瑞典超市ICA也采用激光打標工藝，在電腦上制圖后，激光打標機就能按照圖紙在果蔬表皮進行加工，消去表皮上的色素從而形成圖文，不僅解決超市中果蔬產品商標錯貼誤貼現象，同時杜絕了篡改日期的可能。
激光打標為果蔬制作天然的商標，賦予果蔬不可磨滅的標記。在流通的整個過程中，配合著食品追溯系統，使得消費者也可通過掃碼查看產品全生命周期每一個環節的信息。相信在激光打標協助下，能推動食品質量安全追溯系統的發展。
