健康需求倒逼食物行業重塑晉級健康食物中心驅動因素為:1)消費人群:老齡化程度加劇,估計2020年老齡人口超2.5億,中老年仍是需求主力軍;數據顯示80后、90后人群的健康自評得分不及7分,遠低于中老年集體,健康擔憂推進其投入更多資源反抗不健康因子。2)健康認識提升:飲食養分知識成為顧客最關注的健康知識,但是當前顧客對本身飲食的滿足程度仍處于較低水平,疊加新冠疫情加快提振健康認識,顧客對健康食物的需求將迎來跨越開展。3)“健康我國”已上升為國家戰略,食物相關政策頻出為健康食物開展提供堅實保證,科技進步為健康化變革提供支持。
飲料一物一碼紅包，“新產品+新包裝+新營銷”精準布局健康賽道各品牌紛繁加大健康食物布局力度,制勝的要害要素為:1)產品:中心在于挖掘顧客痛點,跟著顧客對功能性產品的訴求凸顯,功能型食物在市場上愈受青睞;此外,個性化定制的健康食物是重要開展方向,全球71%的顧客認為定制化產品更具吸引力。2)包裝:包裝規劃關于建立品牌形象起著至關重要的作用,47%的顧客對創新包裝尤為看重,實在精約、細致便捷、天然環保的包裝可提高對顧客的吸引力。3)營銷:配合創新高效的營銷手段也是品牌成功的要害所在,依托社交場景、IP 跨界、直播電商等手段有望提升營銷效率。
飲料一物一碼紅包，健康需求正當時,細分范疇迎候機會1)乳制品:乳制品自帶健康基因,天然高品質為顧客購買乳品的中心驅動因素;乳制品在餐后、伴餐等場景的浸透率達30%,場景的拓寬帶來更多開展切斷;疫情期間乳制品逆勢錄得36%增加,未來高優質蛋白、活性益生菌、植物基乳品等細分范疇有望迎來更好表現。2)保健品:消費集體從中老年向全年齡段拓寬,顧客對保健品的認知趨于理性,需求出現細分和多元趨勢;渠道方面,監管趨嚴直銷承壓,電商符合長尾需求,有望連續高增。3)休閑食物:市場規模已超萬億元,健康零食出現高增態勢,消費人群拓寬為其增加托底,此外,跟著消費場景拓寬,正餐化趨勢倒逼健康需求釋放,超8成用戶將健康視為零食挑選要素。
