近年來，由于食物安全（食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴峻農產品殘藥、進口食物資料激增等）危機頻頻發作，嚴峻影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關注，怎么對食物有用跟蹤和追溯，已成為一個極為火急的全球性課題。
冷凍食品一物一碼 ，將利用RFID先進的技能并依托網絡技能、及數據庫技能，完成信息融合、查詢、監控，為每一個出產階段以及分銷到終究消費領域的過程中供給針對每件貨品安全性、食物成分來源及庫存操控的合理決議計劃，完成食物安全預警機制。RFID技能貫穿于食物安全始終，包含出產、加工、流通、消費各環節，全過程嚴格操控,建立了一個完好的產業鏈的食物安全操控體系,形成各類食物企業出產出售的閉環出產,以確保向社會供給優質的定心食物,并可確保供應鏈的高質量數據溝通,讓食物行業徹底實施食物的源頭追尋以及在食物供應鏈中供給徹底透明度的才能。
冷凍食品一物一碼 ，包含：
三個層次結構：網絡資源體系、公用服務體系和應用服務體系
二級節點：由食物供應鏈及安全出產監管數據中心和食物產業鏈中各關鍵監測節點組成。數據中心為海量的食物追溯與安全監測數據供給充足的存儲空間，確保信息同享的開放性、資源同享及安全性，完成食物追尋與安全監測辦理功用。各關鍵監測節點包含種植養殖場節點、出產與加工線節點、倉儲與配送節點、消費節點，完成各節點的數據收集和信息鏈的銜接，并使各環節可視。
一個數據中心與根底架構平臺：一個中心為食物供應鏈及安全出產監管數據辦理中心，本中心是構建于出產追溯體系之上的辦理平臺。為硬件和應用程序間的中介角色，將完成不同節點不同追溯環節上的各種不同的RFID設備和軟件順利地協同運轉。包含的功用不僅是傳遞信息，還包含解譯數據、安全性、數據廣播、過錯恢復、定位網絡資源、找出符合成本的路徑、音訊與要求的優先次第等服務。它的作用首要體現在兩個方面，一是操作操控RFID讀寫設備依照預定的方法作業，確保不同讀寫設備之間配合協調；二是依照必定規矩過濾數據，篩除絕大部分冗余數據，將真實有用的數據傳送給后臺信息體系。該結構包含了RFID邊緣件和RFID集成中間件兩大部分。
