目前長沙市場上所謂的“消毒餐具”擁有量每天至少在30萬只以上，而長沙市幾家消毒公司消毒餐具的日生產量卻只有10萬余只。為破解這個“不等式”，長沙春來餐具消毒有限公司率先向消毒食具的“李鬼”宣戰，近日，由該公司推出的激光噴碼消毒碗正式面市，容易被假冒的紙質消毒標簽將逐漸淡出市場。
據了解，目前在長沙市場上滯留的消毒碗有50萬只以上。部分經營者在重復使用消毒餐具上可謂“高招”迭出。以前消毒公司的防偽標識，是在已消毒的餐具上貼上紙標簽，一些經營者買了標簽后就變成自己生產消毒碗；更有甚者，一些經營者在二次洗碗時，用塑膠紙將紙標簽蓋住，而有的經營者甚至連碗都懶得洗，用抹布繞開標簽抹一圈就再次面向消費者。一個消毒碗在防偽標簽不破損的情況下可以重復使用多次。業內人士指出，防偽標識成為消毒餐具走向市場的“軟肋”。
為了防止市場上的消毒碗出現假冒品，春來公司最新引進了多臺英國設備，采用激光噴碼“已消毒”字樣，讓消費者立馬可辨真偽。記者在該公司工作現場看到，經過初洗、返洗、兩次清水漂洗、380℃遠紅外線超高溫消毒等程序后，這些碗被激光噴碼“已消毒”字樣，之后被獨立包裝，防止二次污染。將水珠滴在消毒字樣上，字轉眼間便化了。該公司負責人特別強調，這種食用色素噴出的“已消毒”標簽無毒副作用，因為遇水即溶因而難以假冒。
據悉，去年長沙市曾專門下發了《長沙市城區中小型餐飲業衛生整治工作實施方案的通知》，明確要求主次干道、學校、醫院、車船碼頭的中小型餐飲店消毒餐具使用率達到100％。市衛生監督所所長王新良表示，市民在消費中發現餐具不消毒或重復使用消毒碗的現象，可撥打0731－5570477舉報投訴。,
