無煙熏魚薄膜。日本研制成功一種獨特產品無煙熏魚薄膜,可使熏制不同種類魚特別是使三文魚的熏制過程變得輕松快速。這種新產品有一層浸滿木醋液的植物纖維膠膜,這種膠膜不含任何有毒物質,使用該薄膜熏制產品過程簡單,將魚腌好后,在外面包上一層植物纖維膠膜,放進真空袋后,將產品放置48小時以便充分人味,熏制的魚不會產生煙霧,也不需要特殊液體噴射或洗刷熏制機。
鑒別轉基因原料的包裝薄膜。法國向市場推出兩種使用普通聚氯乙烯(PVC)材料加工而成的新包裝薄膜,用它可鑒定被包裝食品是否使用轉基因原料。使用這種經特殊處理的包裝用PVC薄膜,可鑒定其包裝內容物如大豆油是否由轉基因大豆原料加工而成,即使對于只含5%-10%轉基因成分的大豆食品,也能鑒定清楚。它主要用于包裝歐洲南部地區栽植的非轉基因大豆,作為跟蹤檢查并保證其在流通過程中不能摻進轉基因大豆原料。
食鹽包裝專用BOPE防偽膜。山東新立克塑膠股份有限公司研制成功包裝專用BOPE防偽膜,關鍵技術是在生產原料中加入幾種納米級的特種添加劑,再通過逐步雙向拉伸工藝制得ROPE薄膜。只要拿出驗鈔機照一下,無色的包裝膜就會發出亮的光線,可對加碘食品起到良好的防偽作用,防偽性能好。該膜還有阻隔性好、抗紫外線能力強、不含有害物、符合食品包裝衛生要求、使用安全等優點。
包裝色拉油的抗UV收縮透明膜。我國嘉里糧油引進開發抗紫外線(UV)收縮薄膜用于包裝金龍魚AE色拉油,能很好保護油中維生素成分不受紫外線照射,保護營養成分不被破壞損失,該膜為透明膜,外觀晶瑩透亮,能克服企業為阻隔UV線采用不透膜材料包裝消費者看不見的缺點。該膜綜合利用光譜分析、納米技術、營養學、衛生學等多種先進技術,在包裝材料中融人一種能有效吸收紫外線的物質即紫外線感光分解顆粒,該顆粒不讓紫外線進入瓶內破壞維生素。
包裝肉類的雙層疊加膜。法國向市場推出專用于包裝肉類的雙層疊加膜,其外層是具有特殊結構和性能的高密度聚乙烯薄膜,內層是可食用紙。疊加后的雙層膜呈半透明,非常薄,厚度僅12微米;但強度好,安全、無毒,可直接與肉品接觸,用該膜包裝肉品可解決普通材料包裝肉類會浸出血與油脂、緊貼肉上不易分離并使表面結成硬皮的問題,能保持肉類原有的色、香、味。
微波爐加熱專用蓋膜。瑞士一公司最近開發生產并向市場推出專供微波爐制品用的特殊蓋用薄膜氣--西姆卡欣。該膜不僅耐高壓;且防霧性好。使用這種蓋用薄膜專用于微波爐加熱各種菜肴,可迅速方便地加熱,以供食用。由各種蔬菜、魚、家禽和肉組成的菜肴使用這種專用薄膜加蓋材包裝(蓋材為聚丙烯)以微波加熱時,無須添加液體輔料便可直接進入微波爐中進行加壓下的微波蒸煮。在加熱過程中,水蒸氣產生的壓力可安全地通過特殊閥門即薄膜釋放出來。
測病原菌的包裝膜。加拿大一公司研制開發出可測病原菌的包裝膜,利用以蛋白為基礎的抗體來檢測,該包裝膜可檢測出沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌等病原菌,當接觸受到污染的食品時,即發生變色反應,從而確定有病菌污染,杜絕食品變質對人類的危害。,