今年國家質檢、工商、農業等相關部門陸續制定并實施了部分食品新標準，重新修訂了一些食品新規定，而且也在不斷完善食品安全管理體制。以下是今年將要實施和進行的食品新規。

食品包裝容器市場準入制今年正式實施

日前，國家質檢總局已經為首批通過食品用塑料包裝、容器、工具等產品市場準入審查的29家生產企業現場頒發了生產許可證證書。有關人士提醒，食品生產企業和消費者選購食品用塑料包裝、容器、工具等制品，應該認準標有“QS”標志的產品。

據悉，國家質檢總局將于今年8月底開始對此次列入準入范圍的產品進行無證查處。據介紹，造成食品包裝不合格的主要因素有兩個：一是選用原材料不當；二是隨意加入添加劑和助劑。而產品標準的缺失也是造成食品包裝問題的原因。食品包裝市場準入制度的實施，將會從根本上提高食品包裝行業的總體水平。

速凍食品新標準今年6月實施

目前，各大超市冷凍柜臺里，水餃、湯圓、餛飩、南瓜餅等散裝速凍食品仍堂而皇之地裸裝擺賣，在人來人往、顧客頻頻開蓋翻查時，容易遭受二次污染。不過，新的《速凍面米食品行業標準》將從今年6月1日起正式實施。根據新標準規定，不經預包裝的速凍食品不得銷售，有關專家表示，新標準的出臺有望解決散裝速凍食品的二次污染問題。據介紹，在速凍標準里，除強調加工食品的原料要質量優良、符合衛生要求以外，還要求速凍食品在強冷環境下，使食品的中心溫度迅速降到－18℃以下，現在正規的大型企業用15分鐘左右的時間就可以將體積較小的面米食品達到速凍要求，這樣就能夠更好地保持食品天然的色澤、風味以及營養成分。

《超市食品安全操作規范(試行)》開始實施

據了解，去年12月20日，由商務部制定的《超市食品安全操作規范(試行)》正式頒布實施?！兑幏丁芬?，超市出售散裝食品應用防塵材料覆蓋，設置隔離設施，以防二次污染?！兑幏丁愤€要求，超市生鮮區域應配置必要的低溫貯存設備，冷藏庫(柜)溫度為－2℃至5℃，冷凍庫(柜)溫度要低于－18℃。

醬菜茶酒等13類食品今年需加貼“QS”

茶葉、醬油、啤酒等13類食品，從今年1月1起，貼有QS質量安全標識才可上市流通。今年果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、茶葉等十三類食品，未獲得生產許可證的企業，不得生產該產品，銷售單位不得銷售無生產許可證的產品。據了解，第三批13類食品包括茶葉、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品。它們是繼第一批米、面、油、醬油、醋等5類食品在2004年1月1日和第二批肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等10類食品在2005年7月1日進入無證查處后，第三批進入無證查處范圍的食品。據悉，國家質檢總局計劃在今年將所有種類食品納入生產許可證管理，屆時所有食品都將加貼QS標志。如果食品是在2007年1月1日以前生產的，在保質期內仍可繼續銷售。

嚴禁回收食品“再回爐”加工

為切實加強食品安全生產，國家質檢總局2006年12月13日發出通知，要求回收食品不能“再回爐”加工，也不能再作為生產原材料來生產加工食品。

據了解，目前我國尚未正式實施食品回收制度，國家質檢總局表示，“回收食品”共包括四個來源：由食品生產加工企業回收的在保質期內的各類食品及半成品；由食品生產加工企業回收的已經超過保質期的各類食品及半成品；因各種原因停止銷售，由批發商、零售商退回食品生產加工企業的各類食品及半成品；因產品質量安全問題而被行政執法單位扣留、罰沒的各類食品及半成品。據介紹，為了避免將回收食品用于生產原料，食品生產加工企業應當建立回收食品登記、銷毀制度；記錄應當包括回收食品的產品名稱、產品規格、生產批號、生產日期、退貨日期、退貨數量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數量、銷毀時間、負責人員等內容；銷毀食品時應當有2人以上在場并簽字確認。據悉，質監部門一旦發現企業使用回收食品作為原材料生產加工食品，將按照有關法律法規規定，依法給予行政處罰；造成嚴重后果的，將依法追究刑事責任。