雞蛋是居民餐桌上常見的食品，不過很少有人知道這些雞蛋是何時、何地生產的，質量又如何。一盒雞蛋產自哪個基地的哪個雞舍，小雞的成長到下蛋都吃了些什么飼料，喂了些什么獸藥，只要顧客掃描雞蛋的二維碼，就可以知道。
帶碼的雞蛋就是把傳統的畜牧業養殖活動情況放到線上，讓線上成為養殖端和消費端的服務前臺。消費端可以利用手機掃碼，通過雙碼溯源（二維碼、數字碼）”隨時隨地掌控每一枚雞蛋的生長環境、發育狀況，吃料、用藥等情況，全程追溯安全雞蛋的生產。
二維碼溯源雞蛋可以提升生產性能與產品品質，有利于打造雞蛋品牌，提高雞蛋附加值，消費者更可以通過雞蛋掃碼來追根溯源，了解雞蛋安全生產過程，買的安心，吃的更放心。
據了解，市民購買雞蛋后，可憑包裝盒上的二維碼，“掃一掃”查驗所在雞舍、保質期等源頭信息，還能知道產蛋當天環境好不好。
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據蝌蚪溯源透露，在食品安全成為當代中國人一大“痛點”的今天，蝌蚪溯源這么做是希望將自身擅長的互聯網技術與傳統食品行業有機結合，用技術手段保衛百姓餐桌，真正讓關心綠色有機、品牌品質的消費者得到福利。
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蝌蚪溯源系統以二維碼為載體，幫助上游養殖戶節約成本、打造品牌、提高產品附加值；提高整體蛋雞養殖水平的同時，建立全程可追溯體系，從源頭把控禽蛋安全，讓下游消費者吃到安全、新鮮的雞蛋；通過大數據、云計算規避信息閉塞帶來的跟風養殖“羊群效應”，提高風險防范能力和渠道營銷能力，避免“蛋賤傷農”局面。有利于政府相關政策、法規的制定和實施，快速推進畜牧業養殖發展進程。
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那么，為什么要費盡心思在每一枚雞蛋上打上其“出生證明”呢？事實上，雞蛋追溯只是德國整個視頻追溯體系的一個具體實例而已。德國的食品安全體系在世界范圍內也是出名的，相當嚴苛，可追溯只是其七大原則之一。
所謂可追溯，實質上就是食品信息可追蹤系統或食品在各個階段信息流的連續性保障體系，必要時可回溯歷史信息，以便查明問題的原因。食品的可追溯性從原材料進貨開始，貫穿于生產、流通和消費各個環節。而且，各種信息通常都是公開透明、有據可查的。
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