只要掃描一下稱簽上的二維碼，肉菜產品的產地、運輸記錄、檢測信息等便在手機上一覽無余，產品信息實現透明化。這是記者在濟南華聯超市體驗到的重要產品追溯體系。市民郭先生表示：“肉菜這些入口的東西馬虎不得，現在一掃就知道合不合格，方便簡單，我們老年人也能操作，最重要的是安心，這就等于給這些肉菜辦了個身份證??！”
掃掃二維碼商品檢測信息全知道
近年來政府部門不斷加大對食品安全的監管力度，越來越多的新技術被應用到食品安全監管中來，重要產品追溯體系便是其中一例，濟南華聯也成為市內追溯體系試點單位。消費者通過一個稱簽便可以了解肉菜商品的“前世今生”，讓大家買得明白，吃得安心。而講好稱簽背后的故事，則需要對整個體系進行堅實的推進和建設。
據了解，蝌蚪溯源農產品追溯系統可以將蔬菜整個流轉環節全部納入可追溯，通過各個節點錄入系統，在最終的銷售環節稱簽中生成追溯二維碼，商品的流轉各個時間節點，商品的檢測信息全部可體現。”
食品追溯體系覆蓋所有濟南華聯超市
濟南華聯超市相關負責人說，“我們升級了市區大賣場的所有電子秤設備，使之能夠與后臺網絡互通，保證信息及時更新，擴大追溯覆蓋率。”該項目負責人宋經理說，“追溯體系建設2016年正式在濟南推開，2年時間里做到大賣場全覆蓋。這個說起來容易，做起來需要持續的堅持和投入。目前全市范圍內，能做到的只有我們一家，這和我們華聯重實效、重落實，始終踐行從消費者角度思考問題的經營原則是一脈相承的。”
正如宋經理所言，這是一個系統工程，在消費者可以便捷獲取產品信息的系統背后是對于產銷體系的規范。在系統建設的同時還要追根溯源，緊抓原產地蔬菜質量監控，為此華聯嚴格執行農產品市場準入、產地準出制度，做好入市登記、質量查驗、購銷臺賬、產品檢測、信息公示、不合格食用農產品清退等制度。
近期為了保證安全的“鮮”度，濟南華聯與第三方合作開展生鮮商品檢測工作，并在生鮮加工中心建設了高標準的檢測實驗室用于生鮮食品檢測。從而構建了一整套體系完善的產銷一體的追溯系統，為市內商貿企業樹立了良好的典范。
一張餐桌上折射的是食品安全乃至民生問題。“士不可以不弘毅，任重而道遠，濟南華聯作為一家立足百姓生活的企業，未來將繼續強化追溯體系建設，強化食品安全監督，讓市民吃得安全，放心。”濟南華聯相關負責人表示。 
