圖1
圖2
從慧聰食品工業網交易平臺一季度數據顯示，食品飲料供應占整個食品工業數據的43%，從這個比例可以看出，食品飲料企業對電子商務網絡平臺比較認可，通過網絡平臺這個渠道來拓展自己產品，品牌。同時，第一季度食品工業求購關注情況可以看，一些企業，通過網絡平臺，已經從線下轉移到網上尋找買家和賣家。
食品飲料是消費品中大行業，在09年第一度中，春節、元宵節、情人節這幾個大的節日到來，帶動了食品飲料市場走趨的上升。在國內市場消費需求的拉動下，主要食品的產銷量同步增長，有效地保障了市場供應，滿足了消費者日益增長的多層次需求。在全球金融危機的影響下，食品行業仍然是朝陽產業。因此，未來慧聰食品工業網這個電子商務平臺的食品飲料產品將會更加活躍。
圖3
圖4
從圖1、圖2數據顯示食品飲料產品比較活躍，從而帶動了包裝機械這類產品活躍的走勢。封口機械是本季度供應中關注度較高的產品。因封口機在這個平臺的企業比較多，在網上比較活躍，因而吸引了一些買家與賣家客戶的關注。封口機是將充填有包裝物的容器進行封口的機械，應用于各個領域。產品不斷創新：智能化，高速度，靈活性成為市場需求。
噴碼機是本季度中求購關注度較高的。噴碼在整個生產流程中是一個很小的環節，但其在提高企業的生產效率，節省人工成本，節省產品流通時間，跟蹤產品質量等方面起到很大作用。噴碼技術應用對象目前主要分為兩大類。一類是產品的包裝，主要分布在食品、飲料、酒類及醫藥等行業；另一類是產品本身，即在產品上標注其規格型號等，使其成為產品本身的一部分內容，主要分布在電線電纜、建筑材料、電子產品和商務印刷等行業。因食品飲料市場發展的需求，將是噴碼機最大的市場。
圖5
圖6
雖然2009年將是全球金融危機繼續蔓延的一年，但食品飲料行業受經濟危機影響較小，反而呈現出逆勢而上的氣象，具有更廣的市場空間。從圖5與圖6可以看出，烘焙設備在食品機械中活躍比較高。隨著人們生活水平的不斷提高，生活節奏的加快，烘焙產品市場每年以近20%的速度穩步增長，烘焙產品已成為消費者生活的缺一不可的產品。使行業競爭日趨激烈，在這激烈的市場，烘焙設備成為烘焙食品企業最關注的產品，烘焙設備品種繁多，應用廣泛，操作簡單等性能可生產出造型美觀可直接食用的產品。因此，烘焙設備隨著烘焙食品的增速，市場發展空間巨大。
圖7
圖8
從2009年第一季度包裝制品供應與求購關注情況來看，塑料包裝制品居首，其次是紙類包裝制品、玻璃包裝制品。從圖7、8可以看出，無論是供應還是求購都是比較活躍的產品。
改革開放以來，我國塑料包裝工業總產值以年均遞增15%以上的速度持續快速發展。目前已發展比較齊全，即能基本滿足國內市場需求，又具有一定國際競爭能力的產業。據相關數據統計，2008年全國塑料中空容器（塑料瓶、塑料桶、塑料箱、塑料盒等）產量約300萬噸，其中飲料瓶、飲水桶的產量增長比較快。同時，隨著國內茶飲料市場突起，產量不斷增速，飲料包裝使用需求出現了大增。因此，飲料瓶有著廣闊的市場前景。
圖9
從2009年第一季度食品添加劑供應最關注情況看，增稠劑、香精香料、甜味劑。
圖10
從2009年第一季度食品添加劑求購最關注情況看，增稠劑、防腐劑、香精香料。
食品增稠劑是能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成粘稠、滑膩或膠凍液的大分子物質，又稱食品膠。它在食品工業中有著廣泛用途的一類重要的食品添加劑。迄今世界上用于食品工業的食品增稠劑已達40余種，大致可分為四類：動物性增加稠劑；植物性增稠劑；微生物性增稠劑；酶處理生成膠。
近十幾年來，我國食品增稠劑的生產開發發展很快，無論從品種、質量，還是應用的深度和廣度，都在不斷滿足我國食品工業快速發展的需要。
圖11
從2009年第一季度食品飲料供應最關注情況看，酒關注比例相當大，其次是休閑食品、飲料、冷飲產品。
圖12
從2009年第一季度食品飲料求購最關注情況看，酒關注比例相當大，其次是茶葉、調味品產品。
酒的種類繁多，就啤酒、葡萄酒、白酒市場而言，2009年至2012年，啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間。2008年11月國家提出的四萬億拉動內需計劃及擴大內需十條政策將對啤酒行業產生有利影響，等等利好因素成為拉動啤酒市場發展的強勁動力。未來啤酒市場的發展前景依然看好。
近幾年，葡萄酒產量持續增加，質量穩步提高，經濟效益不斷增長，成為酒類行業中的朝陽產業。進口葡萄酒近些年在中國展現出了驚人的爆發力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越多的進口葡萄酒進入。葡萄酒市場將呈現出良好的發展態勢。
據相關資料分析：預計2009年中國白酒制造行業總體增長速度將比2008年有所降低，其中，工業總產值將達到1,960.2億元，增長率為18.7%；產品銷售收入將達到1,708.1億元，增長率為21.0%；利潤總額將達到245.1億元，增長率為31.5%。隨后三年（2010-2012）行業增長速度將會略有回升，其中，產值年均增長率約為25.0%，2012年產值將達到3,827.5億元；收入年均增長率約為23.2%，2012年收入將達到3,190.7億元；利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達到560.8億元。綜合以上指標可以看出，雖然未來幾年白酒發展速度會有所減緩，但行業的景氣度將繼續保持。
從白酒、啤酒、葡萄酒市場走勢可以看出，未來幾年，我國酒市場將有一個巨大上升空間。
以上分析僅代表筆者觀點，據此投資，風險自擔。
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