“我在那里打了一個月的工，現在進了超市都不敢買罐裝的咸菜了，就怕是過期了重改的。”昨日，家住鐵西的周云（化名）介紹，他在一家調料批發點打工期間，親眼目睹了老板對過期食品的“化妝”過程——“每天，他用信納水一類的液體把舊的生產日期洗掉，再用噴碼機噴上最新的生產日期。之后，這些沒賣完的咸菜調料就變成了‘新生兒’，再批發給小賣店和超市。”周云還給記者出示了自己手機偷拍偷錄的“內部資料”，記者實地暗訪發現，這處批發點很隱蔽，且戒備森嚴。

    看不慣老板坑人工人手機偷拍

    今年30多歲的周云一直以打短期零工為生。周云說，一個月前，他經過別人介紹，到我市一城鄉接合處的村子里打工，主要負責搬運貨物和做些雜事，每月工資1000元。他工作的地方是一個帶倉庫的副食批發點，老板主要向一些小賣店和大小超市批發成罐成瓶的咸菜和調料，偶爾也有袋裝的調料。

    “老板和老板娘都30多歲，他們從廠家批來大量的罐裝咸菜和調料，然后再送到超市和小型賣店，但每批次都有賣不完的過期貨，廠家又不許返廠，老板就想辦法把生產日期更改，再當新貨批發給各超市。”周云說，過期貨物一般都儲存在院子的庫房里，每天下午3點左右，老板就拿出幾箱，先用信納水之類的藥液把包裝上舊的黑色噴碼涂掉，再搬出噴碼機打上新的生產日期。

    “操作很費事，他每天只能改20—30瓶左右的咸菜，噴碼的機器是他自己買的，花了幾千元，那東西很費電，但也很好使，像電子鐘一樣，可以任意調出想要的日期。”周云介紹，老板說，一瓶咸菜的批發價從三元到七八元不等，袋裝的能便宜些，各種品牌都有，過期了廠家又不管回收，為了不賠本，只能這樣做。老板曾經多次讓他幫忙噴改生產日期，但他借口不會弄，在老板改的時候曾偷偷拍錄了幾段“證據”。“我就是覺得挺氣憤的，這么做不是坑人么？他改完日期還照樣批發給別的商家，人家也看不出來。我自從在他那里辭工后，每次進超市都不敢再買咸菜和調味品了，看啥都像改過的。”周云介紹，老板改“生日”的食品一般保質期都是到2009年的，再往前的就沒有了。老板會一律改成到2010年。

    記者實地暗訪院門緊鎖戒備嚴

    周云帶著記者來到這處批發點。這個批發點沒有牌匾和標志，只是兩扇大鐵門緊鎖，院內有一輛廂貨車，與普通廠房和廢品收購站相似，里面空無一人。“他很警惕的，平時有收破爛的來，他都不讓進院，只在門口收。他一般都是在這個院子里操作，改完日期的貨從來都是用自己的車送出去，從不讓批發商到這里來取。送貨前都是電話事先聯系好。”

    周云說，他對老板的送貨渠道還不太了解，具體送到何處也不知情。他在這里干完活后，就留下了“后遺癥”，覺得哪里的調料咸菜都“可疑”。