黎青 作

　　□夷希微

　　進超市購買食品，人們最在乎包裝袋上的保質期。但鮮為人知的是，包括許多名牌食品在內，保質期等信息都能用簡單手段涂改。“新華視點”記者近期在北京、湖南追蹤發現，一些商家借用印刷機械、有毒化學藥劑等“道具”，涂改食品保質期如同“變戲法”，真假難辨。(8月18日新華社報道)

　　食品是有保質期的，過期就會影響口味甚至“有毒”，損害消費者的身體健康。所以，我們去商場買食品，最為關注的就是保質期，購買前總會仔細查看產品生產日期。然而，讓我們始料不及的是，有時我們所看到的保質期未必是真。

　　原來，有一種“神奇藥水”，外加一臺輕易購買的廉價的噴碼機，無需什么技術，就可以施加魔法，隨心所欲地修改“保質日期”，讓食品保質“永不過期”，讓消費者真假難辨。更讓消費者崩潰的是，“神奇藥水”隨便用，“保質日期”隨意改，竟然是食品生產、流通、銷售領域里的“潛規則”，從大企業到小商販，很多人都心知肚明，秘而不宣，聽任一些過期食品坑害廣大消費者。

　　其實，多年的實踐經驗告訴我們，一些企業的無良還遠不止于涂改食品“保質日期”，為了賺錢，有些企業還讓食品日期“早產”，人為延長了“保質期”；再如，將過期食品回收再加工，重新包裝上市等，這樣的案例并非鮮見。而今，一些商家干脆涂改食品保質期讓食品“永不過期”，這樣，商家穩賺不賠，但消費者的基本權益失去了基本保障。

　　誠然，食品保質日期噴碼技術可謂“滴水不漏”，可以以假亂真。但是，假如監管部門瞪起眼來，嚴格依法辦事，不懶政惰政，查實哪家商品保質期作假，恐怕是小菜一碟。再者，既然食品日期可以輕易涂改，且成為流行的“潛規則”，為何只有監管部門“蒙在鼓里”，兩眼朦朧？否則，涂改日期大行其道，咋不見監管部門查處多少？

　　其實，如何處置過期食品，國外有諸多經驗可鑒。在英國，“過了最佳食用期就得打折”；在日本，“過期食物做成有機肥料”；在德國、美國，“快過期食品用作慈善”……而我們呢？目前食品流通領域比較通行的“行規”，是商家對包裝食品剩余1/3保質期的拒收，最終過期的商品會退還廠家，損失都由廠家承擔。既然我的過期食品我做主，回收再加工、修改日期等小伎倆自然層出不窮。

　　食品“永不變期”，消費者權益誰來“保質”？這暴露出監管部門的監管薄弱，以及一些企業的無良。有關監管部門真該想想法子，別讓消費者購買到過期的“有毒”垃圾食品。