寬闊的高床平臺上，密密麻麻一大群雞，沒有籠子的束縛，一只只雞充滿活力，光鮮亮麗，身上腳上沒有任何糞便污染。在全省最大的蛋雞生產基地，數十萬只蛋雞正享受著蛋雞場總經理黃宏旭給它們創造的福利。作為一個農民出身的企業家，他專注畜禽養殖20多年，不僅專注食品的安全，更是通過投建飼料廠、引進現代養殖管理技術、投入巨資打造遠程環境自動控制系統等手段，生產優質的蛋、肉食品，他說：就是要致力為蛋雞謀“福利”。
人物名片：
“最美農民”提名獎
姓名：黃宏旭
年齡：44歲
職業：永春縣陽升禽畜有限公司總經理
創業之初遇各種困惑
“1989年，我父親養了23只雞，我放學回家第一件事是做家務，然后才做作業。”1972年出生在永春縣石鼓鎮卿園村的黃宏旭對養雞業的最初印象就此開始。1992年，高中畢業，此時家里已養了上百只雞，“我是家中長子，一畢業就接過家庭重擔”。
“其實沒那么簡單。”說到這里，黃宏旭笑了起來，跟很多年輕人一樣，子承父業的不甘心、出門闖蕩大世界的野心都“慫恿”他一再“離家出走”，幾番掙扎之后，“1993年，我下決心建起第一家蛋雞養殖場，籠養蛋雞”。
“做不難，做好不易。”21歲的黃宏旭開始了自己的創業之旅，雖然規模越做越大，然而等待自己的并非源源不斷的成功的喜悅，“困惑，很多困惑，我想我需要先回答自己生活的方向、自己的生存價值等問題，同時還得解決養殖中遇到的各類問題，包括給水、積糞等”。
帶著各種困惑，黃宏旭邁開腳步到各地去考察，從省內到省外，從國內到國外。
出國考察定發展思路
“2005年，我第一次出國學習；2007年，第一次前往歐洲。”考察了馬來西亞等東南亞各國及德國、荷蘭等歐洲國家的多家蛋雞養殖場，精良的技術、合理的分工、優良的管理，給他的是行業新視角；不同國家的生活理念和國民的生活狀態，給他的是思維新視角。
占地120畝的陽升平養蛋雞場，只有5名管理人員。“雞場引進了荷蘭的自動產蛋箱和中央集蛋、自動噴碼機，美國的自動喂料系統，意大利的自動飲水系統，以色列的環境自動化控制系統等歐美平養蛋雞先進生產線，單單自動集蛋和自動包裝，就節省了一半工作量。”黃宏旭介紹說。
引進先進生產線，不僅省下人工費用，更重要的是食品安全可控，能夠提高生物安全，“特別是噴碼系統，為每一個雞蛋制作身份證，噴注條碼，上面有產地、日期、批次，就像食品可溯源系統，讓人吃得安全放心”。
舍得投入提高蛋雞福利
2005年，黃宏旭的蛋雞場已達到20萬只的規模，是全省最大的蛋雞生產基地。規模越大，黃宏旭越想了解國外同行是如何做到食品安全。
“要走遠，必須把它作為事業來做，走品牌優質之路。”幾次考察后，黃宏旭不惜硬件投入，并且將養雞場、飼料場、有機肥廠等全部分開建在不同地方，“為了實現動物的福利，即使投資幾千萬元，也舍得”。
為了食品、防疫和生物安全，黃宏旭的蛋雞場采用國際行業所提倡的以場為單位全進全出的理念。“提高動物的福利其實就是提高人的福利。如用平養的方式，讓雞能自由活動，運動多的雞產下的蛋可以減少膽固醇含量，增加卵磷脂含量。這樣的蛋品質較高，可放心食用。”黃宏旭說，公司正努力實現從孵化到養殖到銷售的全產業鏈發展，最終打造屬于自己的優質品牌。
