食品安全追溯是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合國家標準的產品生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統工程。從產品質量的鑒別到最終訂單的達成，通過每件產品包裝上獨一無二的二維碼，實現產品全供應鏈的信息對稱。
建立食品安全追溯體系是一項長期的系統工程，要使建立起來的食品追溯體系真正發揮作用，讓食品安全管理落到實處，除了經營者需要誠信經營以外，還必須依靠監管部門的有效監管，這才是食品追溯體系成功與否的關鍵。
在移動互聯網技術高速發展的今天，食品企業利用二維碼技術實現“互聯網+”，食品安全追溯只是其中一項內容，另外還涉及防偽、防竄貨、精準營銷、電商引流、大數據應用等多種需求。對于基于可變二維碼技術的相關項目而言，企業需要做一個系統規劃，分步驟、分時間段逐步落實相關進程。
利用可變二維碼技術實現食品安全追溯。消費者可以查詢商品的原料、商品地理標志、加工工藝、生產標準、商品資質添加輔料、倉儲、銷售區域、區域價格等詳細信息。達到品質認證，移動互聯，商品追溯等功能。在產地端，實現原材料產地追蹤，從源頭控制產品品質；在生產端，通過監控接口，即可視化電子數據讓生產管理更便捷、直接；在銷售端，實現全程管控，讓產品銷售及區域化渠道管理更加科學可控；在終端，實現消費者信息化管理集成化、智能化，洞察消費需求，增強交互，提升品牌形象，優化營銷策略，節約營銷成本。
二維碼追溯功能，讓食品安全看得見，避免企業遭受損失，也重振消費者對食品安全的信心。
