業內專家表示，食品溯源市場未來前景廣闊，食品安全及質量追溯仍將在未來一段時間內高居消費者、企業、政府及國家最為關注的焦點問題前列?；趯κ称匪菰磳嵺`的總結，專家們認為，中國食品溯源領域的發展趨勢未來會呈現3個趨勢。1）食品溯源與檢驗、檢測、認證服務的融合越來越緊密，原因在于越來越多的政府部門、消費者希望通過溯源直接得到評價結果，而不是信息本身。 2）對于企業，食品溯源將從增加成本逐步向創造價值過渡。伴隨著市場對“溯源理念”的認可，“溯源的企業和商品”會逐步在競爭中確立競爭優勢。例如進口商品，通過溯源的手段對便利通關、降低打假成本、促進銷售等產生促進作用，企業會逐步從“溯源”本身獲益。 3）與大數據和誠信體系融合，食品溯源將撬動企業、商品以及供應鏈的大數據，最終融入到社會誠信體系中。
企業建立了食品安全追溯，會大大提高食品生產者的安全責任意識，強化防范措施；打消消費者對食品安全的顧慮，促進消費，提升產品的市場競爭力；有利于消費者查詢和維權；有利于增強政府部門對問題食品的發現和處理，避免因個別產品的問題，波及全部產品的信譽；有利于促進食品流通體系的不斷完善；有利于促使生產者按照食品安全標準從事生產加工，從源頭提升產品質量安全水平。概括起來，有一些幾點：
1、源頭可查：生產原料信息全部采集記錄并可追蹤，實現產品供應環節、生產環節、流通環節、銷售環節、服務環節的全生命周期管理。
2、去向可追：全過程追溯產品流通過程，一旦產品出現質量問題，可快速、精準召回。
3、責任可究：一旦產品出現問題，可精確查詢到哪個環節有問題，責任人是誰，一目了然。
4、信息可視化：關于產品的品牌、名稱、生產經營者、規格等一系列信息，消費者掃碼可查，提升品牌可信度。
5、大數據管理：借助一物一碼，企業可以將參與的消費者直接引入企業的數據平臺，不斷完善企業和消費者的個性化互動，提升消費者對品牌的忠誠度和粘性。
