目前，國家政府相關部門已經發布了多部關于建立食品、藥品等產品可追溯體系的政策文件，食品安全追溯系統目前已在餐飲服務、農產品等領域加速應用，休閑食品行業也成為追溯系統應用的新成員。
中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心副理事長張慶認為，企業應是實施食品安全追溯體系的主體，建立食品安全一物一碼追溯系統一方面能提高企業效益，打造品牌，提升競爭力，另一方面也能提升危機管理水平，提高效益、減少損失。
休閑食品追溯系統是什么？
一物一碼追溯系統是一款軟件產品，企業通過休閑食品追溯系統可以實現商品從原材料采購環節、產品生產環節、倉儲環節、銷售環節等的周期管理，實現“安全可預警、源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可認定、產品可召回”的功能。
通俗地說，就是知道食品是從哪里來的，里面都有什么成分，是誰生產的，誰儲運的，誰銷售的，一旦發現吃到肚子的食品有問題，就可以立即向上游追蹤，查清問題出在哪個環節。
企業建立休閑食品一物一碼追溯系統，一般都會選擇第三方平臺，企業無需進行建設機房、招聘IT人員等工作，只需申請一個賬號登錄追溯平臺即可。
現在我們來了解一下潛利追溯云平臺。
潛利追溯云平臺也可稱為潛利SAAS云平臺，是潛利公司完全自主研發的通用商品追溯軟件平臺。
潛利SAAS云平臺是一款軟件產品，旨在為企業實現商品從原材料到終端銷售的全鏈條追溯服務。
潛利公司負責追溯系統的實施與維護，企業無需進行建設機房、招聘IT人員等工作，只需申請一個賬號登錄SAAS云平臺，即可使用原料信息、商品管理、二維碼操作、生產管理、倉儲銷售、統計分析等功能模塊，實現商品從原料采購、生產加工、包裝關聯、倉儲物流、銷售營銷的全生命周期管理。
休閑食品企業建立一物一碼追溯系統的好處有哪些？
1. 增加企業對消費者品質的保障力度，讓企業在眾多同類中脫穎而出。
2. 降低企業成本，品牌企業每年花費大量的人力物力用來打假防串貨，潛利追溯系統不但能提供信息透明可追溯，還能防偽防串貨。
一旦消費者對可追溯的食品有了認知，可追溯的食品在價格上的劣勢就會被質量上的優勢所彌補，實現優質優價可追溯食品的生產者也會得到應有的利益，進而推動企業轉變觀念，主動承擔追溯責任，從“要我做”到“我要做”，真正從源頭上保障消費者“舌尖上的安全”。
潛利追溯云平臺通過專業的機器設備對單件產品賦予唯一的二維碼作為防偽身份證，實現“一物一碼”，可對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場稽查、銷售終端等各個環節采集數據并追蹤，通過一物一碼技術追溯產品流通過程，一旦產品出現質量問題，可快速、精準召回，減小企業損失。
