從生產企業來說
食品防偽溯源可以有效防止假貨，保持品牌傳播的良好口碑。通過食品追溯平臺，消費者可以查詢產品信息，包括產品名稱、生產日期、執行標準、銷售區域等，讓消費者買得放心，吃得安心，同時也可以整合終端消費的二次營銷。
從造假者角度看
“一物一碼”的產品質量是安全可追溯的，從原料到生產，從包裝到出廠，從物流到銷售，都有據可查，這大大增加了造假者的造假難度與成本。而且防偽溯源可以清晰記錄產品流向和標準，隨時統計產品查詢的次數和方式，并根據企業要求設置查詢警戒線。這種復雜性讓造假者望而生畏。
從消費者心態想
普通消費者都有這個常識：便宜的商品或者低價值的商品一般不會在安全溯源上花心思，高價值大市場的商品才會做好防偽溯源。而且對于越貴的商品，不僅生產者非常重視安全溯源，消費者也更加關注產品是否有安全溯源?，F在市場上很多高端商品都設置了自己的安全追溯系統，消費者在購買這些商品時已經養成了刮掉防偽標簽查詢產品防偽碼的習慣。
從食品安全發展看，特別是近年曝光的“科技與狠貨”、“三花淡奶”等添加劑事件，引發了人們對多類食品的不信任，消費者在購買之前都會詳細查看產品的生產配方。如何讓消費者對產品重拾信心，是食品發展必須要解決的問題。防偽溯源的出現就可以對這一問題起到緩解作用。
以上就是關于食品要做防偽溯源的主要原因，無論是從生產企業、造假者、消費者以及食品自身發展來說，食品防偽溯源都是現代飲食所需要的。
